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跑步者的早餐怎么吃

时间:2011/12/28 | 点击:199      

来源: 39健康网 

    理想早餐应该含有精益蛋白质、碳水化合物和健康的脂肪。吃早餐的人比不吃早餐的人更不容易胖。

    重视健康的、目标明确的人,通常都有一张有关健康饮食的餐单,例如不吃脂肪等等。但是,大目标通常都是中看不中用,很难实现的,还没开始前你可能就已经心灰意冷,觉得无法达到。因此,与其好高骛远,不如做些小改变,逐渐培养良好健康饮食习惯。“如果你为参加一次马拉松比赛训练,你不可能马上就开始跑。”注册营养师凯瑞·冈斯(Keri Gans)表示,“同样的,营养目标也应该一小步一小步完成,这样可以帮助你实现长期目标。”

    早餐要吃三类食物

    研究者发现,吃早餐的人比不吃早餐的人更不容易胖。不过,许多早餐含有谷类等食品,含有很高的碳水化合物,但却缺少其他元素,这种食物无法抵御饥饿很长时间。

    因此,理想早餐应该含有精益蛋白质(lean protein)、碳水化合物和健康的脂肪。其中,脂肪帮助人体保持饱足感,碳水化合物能提供快速能量补充身体所需,而蛋白质则帮助肌肉修复和生长,而且消化较慢,可以让人不容易变饿。

    多吃农产品一周一天不吃肉

    吃过多的肉可能导致饱和脂肪摄入量过高,增加心脏疾病风险,不过,只需要一周有一天不吃肉,就可以确保降低脂肪量,并且加入其他含有蛋白质的食品,例如豆腐、豆子,坚果等。而根据美国宾夕法尼亚大学克里斯蒂尼·克拉克博士(Kristine Clark, Ph.D., R.D.)的说法,蔬果则能为运动者的身体带来多种有益细胞健康、降低炎症风险的化学元素,而且它们的热量不高,却富含降低胆固醇、控制血糖的纤维。

    补钙不只是喝奶

    钙元素,众所周知能够让骨骼更强健,避免骨折。因为牛奶是一种富含钙元素的饮品,因此是补钙好方法,一杯脱钙奶可以成为运动后的恢复饮料。不过,不只是牛奶能补钙,像绿色蔬菜、水果、特制果汁、豆腐和豆奶等也是钙元素的丰富来源。

    如何健康吃甜食

    很多健康饮食者都放弃了甜点,这不是必要的,跑步者可以选择能为身体提供有利于运动的营养的甜食,例如以水果为基础的点心。例如苹果派加肉桂和酸奶,或者用融化的黑巧克力涂草莓,这些食物味道好,而且营养健康。

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