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容易生病身体缺少这些营养素

时间:2012-4-17 | 点击:297      

来源: 皖江晚报

    核心提示:有此一说:缺铁和锌——智力受损、抵抗力差、贫血锌:是体内很多酶的重要组成元素,且在细胞分裂和蛋白质传递过程中都担任着重要角色。

    有此一说

    1、缺铁和锌——智力受损、抵抗力差、贫血

    锌:是体内很多酶的重要组成元素,且在细胞分裂和蛋白质传递过程中都担任着重要角色。

    铁:与维生素B12一样,铁是血红细胞的重要组成元素,主要来源于动物血、肝脏、鸡胗、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎等。

    2、缺乏维生素B12——导致贫血

    维生素B12是人体制造红细胞的必需品,同时也能够防止贫血的发生。这种维生素基本上只存在于动物制品中,如牛奶、鸡蛋和奶酪,因此几乎很难从其他食物中摄入。所以坚持严格素餐的人就会很难获得维生素B12。

    3、缺乏蛋白质——导致过早衰老

    蛋白质是构成健康皮肤、骨骼、肌肉和器官的重要物质。除肉类以外,鸡蛋和奶制品都是丰富的蛋白质来源,少量进食就能够满足你的蛋白质需求。

    4、缺乏硒——导致人体机能下降、易生病患癌

    硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源。

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