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市场上竹木筷子多涂漆“裸筷”不如生漆竹筷

时间:2012-4-17 | 点击:174      

来源: 京华时报

    近日,一次性筷子再遭曝光:筷子增白打磨用上了未经国家标准允许的添加剂——焦亚硫酸钠和工业石蜡,而这些违规添加的添加剂都是致癌物。

    国际食品包装协会秘书长董金狮强调,大多数消费者已经了解一次性筷子的弊端,但实际上,家庭和餐饮店的可重复使用筷子也存在安全隐患,却往往被人们忽视。

    -市场调查

    市售竹木筷子多涂漆

    作为日常用品,市场上销售的筷子种类繁多,形态各异,价格更是参差不齐。不过,4月11日至13日,记者走访了朝阳区部分超市和农贸市场发现,目前市售的筷子从材质上来看,多数都是竹木制造的,只是在这些材质外涂上了各种颜色的漆。

    在京客隆超市酒仙桥店,记者看到,店内所售的筷子大部分为竹筷,还有一些是木筷,如檀木制筷子等。而在酒仙桥附近一家农贸市场,记者看到,这里所售的筷子材质种类更多,除了竹木筷子外,还有一些仿瓷筷子、不锈钢筷子等在售卖。

    在前来挑选筷子的消费者中,不少人除了关注筷子的材质外,更在意筷子是否美观。记者发现,即便是同种材质的筷子,颜色不同的筷子价格也不同。一些接近竹木原色的筷子价格相对便宜一些,而涂上不同彩色漆的筷子价格则贵一些。

    不过,即便是同样接近原色的筷子,记者发现有些标明是涂漆的,有些则标明是未涂漆,原生态的。一般来说,市场上销售的涂漆筷子都会在包装外标示所用漆为环保漆,无毒无害。

    -安全提示

    洗筷子宜先泡再洗

    选对筷子并不是安全用筷的终点,董金狮强调,使用筷子的方式和周期也是影响健康的重要因素。

    很多家庭洗筷子只是随便搓洗一下就好,董金狮表示,正确的清洗方式应该是将筷子先用清洁剂泡一小会儿,然后再冲洗。冲洗过程中大头应朝上,在漂洗完成后,最好用清洁的干布擦拭,也可以放在家庭消毒柜中滤水、消毒。

    筷子洗好后,应该小头朝上放在筷子笼里,并注意筷子笼的清洁、通风。

    另外,不少家庭都是筷子用坏了才换,董金狮建议,筷子最好半年更换一次。因为除金属等筷子外,其他

    材质的筷子基本都会在表面形成细小凹槽,容易残留细菌和清洁剂,应定时更换。

    -专家观点

    筷子选本色并非选“裸筷”

    不少人在选购商品时,喜欢“原生态”的,因此在选筷子时,也倾向于选购原色的未涂漆的“裸筷”。不过董金狮并不赞同,他表示,“裸筷”未必是最安全的。

    据董金狮介绍,此前在积极筹备中的《可重复使用筷子卫生标准》,由于监管机构未明确,一直未能获批出台。因此目前家庭常用的非一次性筷子,在生产、包装、运输等方面都未制定国家标准,在选购时需要特别留心。

    董金狮表示,从安全、节约和卫生方面综合考虑,竹筷是最佳的选择。因为竹筷材质天然,不易变形。而且从环保角度来说,竹子的生长周期比很多树木都短,更环保。

    同为竹筷,颜色各异,该如何选择呢?董金狮表示,买筷子一定要选本色的,这才不会因染色等处理过程导致有害物质残留,而涂上的油漆或颜料在使用过程中一旦脱落,被误食也不利于健康。

    但是选择本色的并不代表选择“裸筷”,董金狮表示,如果不涂上一层生漆,筷子很容易磨损、开裂,食物残渣很容易残留在缝隙中并滋生细菌。因此最好选择涂上一层生漆的竹筷。

    在选购时如何判断筷子是“裸筷”还是涂了生漆的筷子呢?董金狮表示,涂了生漆的筷子是防水的、光亮的,可以防止藏污纳垢,而未涂生漆的筷子则没有这些特点。

    和竹筷颜色接近的木筷,由于防腐坏性差些,又不利于环保,因此董金狮并不推荐。至于不少人偏爱的银质或不锈钢金属筷子,尽管清洗起来较为简单,但是易导热、较重。此外,市场上还有颜色各异、包装精美的仿瓷筷子,董金狮强调必须选择用密**材料制成的,包装上有QS标志可辨别真伪。

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