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《柳叶刀》:中国食品安全会对全球造成冲击

时间:2012-7-18 | 点击:179      

来源: 网易探索

    网易探索7月17日报道 7月14日,著名医学刊物《柳叶刀》发表评论文章称,中国食品安全还有很长路要走。中国食品安全问题已持续多年。虽然目前已有1070项食品安全标准和1164项行业安全要求,但以副总理李克强的话来总结说,"中国在确保食品安全方面仍然面临很大问题。"

    文中提到了2008年以来中国在婴幼儿奶粉上爆出的一系列丑闻,也提及备战2012年伦敦奥运会的中国国家女排--出于对瘦肉精的担忧,中国女排变成了"素食部队".文章认为,和其他主要发展中国家不同,中国当下的食品安全问题并非环境恶化而造成有害成分有意无意进入食品当中,主要是由于食品商人为追求利益非法添加有毒元素而产生。

    为何很难消除食品安全方面的隐患呢?《柳叶刀》指出,首先是食品生产商太多,且多数都是小公司,这让所有的产品都能够达到较高安全标准很困难。另外食品安全管理体系非常错综复杂,分成国家一级,省一级以及地区一级,而在国家一级又有很多不同的部门介入其中。第三,由于很多食品商在地方一级进行运作,当地政府缺乏监督和实施规定的能力或者动力。

    7月3日,中国宣布食品安全成为中国的首要任务之一。而食品安全也将首次成为中国地方政府年度考核的依据。对于违反规定的做法将会有更严厉的惩罚。另外有关方面还会鼓励公众和媒体的监督作用。

    文章还指出,由于中国是食品出口国,因此国内的食品安全问题将毫无疑问会对全球造成冲击。从整体来说,中国应该和香港看齐,应该遵守全球食品安全标准和要求。

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