秋分时节话养生 三款靓汤养出好气色 ——九秒通餐饮贵州网[贵阳餐饮]
2011年度餐饮百强发布 盈利水平远
猪肉要用凉水洗
被曝光的麦当劳成了食品卫生标准的
国家食药监局投诉举报中心挂牌运行
骨质疏松应该选择哪些食物?
中国强调食品安全工作严字当头 治
热门减肥食谱误区的分析
春季饮食遵循少酸增甘原则
深圳消毒餐饮具验出大肠菌群
国王的早餐
更多
 当前位置:首页 -> 美食食谱 

秋分时节话养生 三款靓汤养出好气色

时间:2011-9-29 | 点击:456      

来源: 食品商务网 



    秋分,农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。

    秋分节气已经真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,要想保持机体的阴阳平衡,首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥,主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后,阵阵秋风袭来,使气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。同时,秋燥温与凉的变化,还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥,就得坚持锻炼身体,增强体质,提高抗病能力。秋季锻炼,重在益肺润燥,如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面,应多喝水,吃清润、温润的食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等,可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。也可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜,但也不可吃得太饱太撑。

    食品商务网小编推荐三款靓汤以供大家秋分养生之用。

    青萝卜陈皮煲鸭汤

    材料:青萝卜600克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约600克)、生姜2~3片。

    烹制:青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡,去瓤;光老鸭切去尾部及去脚,去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。

    推荐理由:青萝卜陈皮煲鸭汤具有清肺热、润咽喉的功效。青萝卜为萝卜一个种类,性微凉,味甘、辛,功能健胃消食,止咳化痰,顺气利尿、清热解毒;陈皮性平,味甘、酸,具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉,味甘、咸,具滋阳补虚、利尿消肿的作用。

    玉竹百合瘦肉汤

    材料:玉竹、百合(中药店均有售)各30克,猪瘦肉300克,生姜2~3片。

    烹制:玉竹、百合用清水洗净,稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净,整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2~3个小时,调入适量食盐和少许生油便可。

    推荐理由:玉竹性平味甘,入肺、胃经,功能补阴润燥、生津止渴,善治肺胃阴虚燥热之症;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心经,具润肺止咳,清心安神之功;猪瘦肉性平,味甘、咸,有填精补五脏的功效。诸物合用,具有滋阴润燥,调和五脏的作用。

    莲子百合炖猪肉

    材料:瘦猪肉片200克,莲子肉15克,百合15克,香油、精盐、味精各少许。

    烹制:先将莲子、百合、瘦肉片分别洗净。然后将沙锅置火上,放入莲子、百合、肉片,加适量清水。再用文火炖至莲子、百合、肉片烂熟后,加入香油、精盐、味精调味即可。

    推荐理由:此汤具有滋阴润燥,养心宁神,更年期肝肾阴虚,心悸失眠,精神不安。

1、本栏文章部分系贵州贵阳餐饮业门户网站——九秒通餐饮贵州网撰写,另一部分为九秒通餐饮贵州网编辑转载。转载目的在于传递更多信息,给浏览者提供更多有效资讯。并不代表九秒通餐饮贵州网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与九秒通联系,我们将在第一时间删除内容。

 分享到:
| 更多
打印 关闭
  上一篇:女孩养生早餐要吃五谷身材会更苗条
  下一篇:每日美味,每时健康——地中海饮食的科学解密
 咨询服务热线:0851-6817766;有事点这里 
QQ55389032   点击这里给我发消息     
 E-mail:jiumiaotong@126.com   技术支持:JIUMIAOTONG
版权所有 九秒通 中文域名:九秒通
网站法律顾问:黔信律师事务所 周剑青律师
黔ICP备07000416号